原汁帆立貝怎麼做

爆炒帆立貝的用料

帆立貝500g 生薑一大塊

大蒜6顆 青椒4個

韭菜花50g 生抽適量

蠔油適量 鹽適量

醬油適量

爆炒帆立貝的做法

帆立貝室温散凍後清洗乾淨後瀝乾水分。

配菜清洗乾淨切好備用。

鍋燒乾放油燒熱後放入姜蒜炒香

放入青椒片炒軟後。

把之前炒好的配料推到鍋的上方，用鍋底剩下的油先炒扇貝邊，炒至出香味和上述配料混合炒勻。

繼續把上述炒好的菜推至鍋上方，稍微煎一下扇貝肉。

加入適量生抽、蠔油、醬油、鹽、炒勻後繼續翻炒幾分鐘。

放入韭菜花。

韭菜花炒軟