梅汁炒肉怎麼做

食材

排骨350克、話梅肉50克、胡蘿蔔一根、香芹2根、蒜末適量

製作過程

排骨洗淨後斬成段再加鹽、話梅肉以及醬油，一起醃製半小時左右。

把胡蘿蔔去皮，然後切成條狀之後備用。

香芹也需要洗淨之後切成段備用。

把香芹、胡蘿蔔條和蒜末一起攪拌均勻後備用。

鍋中燒開水後加入醃製好的排骨用大火隔水對排骨清蒸30分鐘。

把蒸好的排骨取出，接放入到乾淨的盤中淋入湯汁，即可。