魷魚家常做法白灼

主料：魷魚1斤

輔料：蒜片幾片、薑片幾片.蒜頭油1湯匙

醬油適量、鹽適量

1、 清洗魷魚，去掉魷魚的外皮，以去腥。

2、 在魷魚身上劃斜刀，劃出網狀。魷魚身上的小翼也扯下來劃斜刀。

3、 劃好斜刀的魷魚片切成均衡的三條，魷魚的眼睛切掉棄去，魷魚絲切成大小合適的段。

4、 鍋裏放水，加入薑片、蒜片和少許鹽煮開。

5、 放入魷魚，再次煮開。

6、 煮開後，把魷魚撈出裝盤。

7、 調蘸醬：取一小勺蒜頭油，再加入比蒜頭油多兩倍量的醬油，攪拌。

8、 蘸上蘸醬的魷魚，非常的美味

白灼魷魚的做法步驟

步驟 1

魷魚清洗乾淨

步驟 2

煮開一鍋水，放入魷魚，根據大小煮3分鐘左右後撈出

步驟 3

魷魚放涼，切斷

步驟 4

蒜頭拍扁切末在熱油裏炒香，熄火，加生抽、杭椒圈、小米椒圈、一點點糖調味

步驟 5將4裏的調味汁澆在魷魚上