涼拌蘑菇的四川做法大全

原料：蘑菇300克，大葱，紅甜椒，大蒜6棵，鹽，芝麻油，白糖，食用油

做法：

1、 蘑菇洗淨切大約3毫米寬的片在沸水中焯燙大約5分鐘（在水裏放一點鹽）瀝乾水份撈出，裝入拌菜的碗裏

2、 大葱洗淨切大約3毫米厚的圈、甜椒洗淨切小粒、大蒜洗淨切末

3、 在炒鍋內放入少許食用油，待油温稍高後依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味

4、 待葱蒜的香味出來後關火，將它們倒入剛剛煮好的蘑菇上，再放入適量的鹽、白糖、芝麻油，拌勻既可