大扁豆如何炒

1· 買回來的大扁豆把兩頭掐掉

2· 用刀斜切，這樣漂亮點，不要切的太大了不容易熟

3· 蒜拍一下再切碎

4· 多功能鍋蓋上蓋子預熱一分鐘左右，這樣預熱更快點

5· 鍋裏放玉米油燒熱

6· 把蒜末放進去爆香

7· 大扁豆放進去翻炒兩分鐘左右，中途可以適當放一小勺温水進去，怕太乾了糊掉，放冷水炒的菜不好吃

8· 放一小勺鹽進去調味

9· 倒入半碗温水，蓋上蓋子煮兩分鐘，最後放點雞精翻炒幾下即可出鍋，大扁豆一定要煮熟了吃，沒熟的吃了會有毒滴