臘八蒜能放多久不變質

半個月。

臘八蒜能放半個月，臘八蒜保質期多1個月長，因為臘八蒜存放的位置不同，存放的時間也就會不一樣。當然，臘八蒜的最佳保存時間是半個月，在這半個月中的臘八蒜味道會更佳。當臘八蒜變綠後，我們就可以把它放到冰箱裏，當然了臘八蒜最佳的保存時間是半個月，有得也會一兩年

温度在10到-15°之間，可以保存十天。

臘八蒜是用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣。因多在農曆十二月初八(臘月初八，臘八節)進行醃製，故稱臘八蒜。但一般只要是綠色的用醋醃的蒜都叫“臘八蒜”

臘八蒜在常温下可以保存十天左右，如果放進冰箱冷藏，則能保存1~2個月，若放在冰箱冷凍，可以保存半年以上。臘八蒜是用醋醃製的蒜，醃製好的臘八蒜呈翠綠色，口味偏酸微辣，不可吃太多。