洋香菜葉是什麼

洋香菜： 二年生草本，植株高約30公分～100公分，葉子呈深綠色，極有光澤，一般分平葉和卷葉種，卷葉種葉面曲皺，葉緣呈彎卷形，花小色白，傘狀花序平葉種，又稱意大利歐芹，多用在調理食品上，風味類似原始芹菜。二年生草本。主根肉質粗大，呈長圓錐形，外表淺棕色。原產地為地中海沿岸，分佈於歐洲西部及南部。我國有栽培，亦有野生狀態分佈。喜生於潮濕、肥沃及向陽的土壤中。香芹的根和葉均可作蔬菜食用。葉經急凍乾燥後，切碎作香辛料。使用部分為傘形科植物香芹的葉。