清燉牛排骨怎麼做
來源:魅力女性吧 1.29W
材料
牛排骨 1
做法
1、高壓鍋小火燉ㄧ小時,悶ㄧ小時。
2、打開高壓鍋後放入蕃茄,洋葱和馬鈴薯再((煮))15分鐘,就好好吃 (洋葱。紅蘿蔔。 馬鈴薯 最後十五分鐘加,不然會太熟)
主料:
牛肉2000克,胡蘿蔔1根、洋葱1個、旱芹1根
調料:
紅酒1瓶、高湯適量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。
做法:
1、將牛肉切大塊,胡蘿蔔切滾刀塊,芹菜切小段,洋葱切正方片
2、倒入紅酒和橄欖油,將以上食材加入香料一起醃製24小時
3、醃好後把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水,牛肉瀝乾後用少量油炒香
4、牛肉炒好後撈出控油,另起鍋炒蔬菜,炒熱後加入番茄醬和少許黃油一起炒
5、蔬菜炒至斷生後加入牛肉同炒並撒入兩勺麪粉,翻炒至麪粉熟了加入高湯和紅酒煮沸
6、煮沸後改中小火繼續燉1.5小時。
1、食材:牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、葱花10克、粉絲適量、鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。
2、將牛排骨切塊,人沸水中氽去血水紅棗洗淨備用粉絲泡發,備用。
3、鍋中盛水,將牛排骨、紅棗下入鍋中_、大火燒開,再轉文火煲約1小時。
4、將雞蛋絲入湯中,下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味,再撒上葱花即可。