清燉牛骨髓的做法大全

用料

胡蘿蔔1根  玉米1根

年糕1條  牛髓骨五塊  鹽2勺

料酒2勺   姜4片

做法

1/11 準備食材

2/11 牛髓骨冷水下鍋，焯水後撈出瀝乾

3/11 另起一鍋，放入牛髓骨，薑片和鹽

4/11 大火燒開轉小火慢燉

5/11 玉米切段

6/11 胡蘿蔔去皮切塊

7/11 年糕切片

8/11 慢燉1小時後加入玉米

9/11 再燉20分鐘後放年糕

10/11 再燉7，8分鐘後放胡蘿蔔

11/11 胡蘿蔔燉熟，再撒香就可以了

清燉牛骨髓的做法大全

1 把牛肉切成一塊塊（建議大塊點），和牛骨髓一起洗乾淨，放入清水，加入料酒（也可放薑片，主要我懶），開火煮開，然後再把煮過牛肉上面的沫清洗乾淨

2 牛肉➕牛骨髓➕薑片➕兩顆葱，冷水下鍋煮，第一次煮開還是有沫沫，要用勺子把它弄走，這步很關鍵，湯會比較清透，然後開小火燉。

3 半個小時後加白蘿蔔，再次開大火，煮沸又轉小火燉（這樣到最後白蘿蔔不至於太爛糊）

4 再過40分鐘後，把湯裏姜葱夾走，再加粉絲，同樣開大火煮沸轉小火，20分鐘後加白胡椒粉，鹽，撒點葱花就可以出鍋。

清燉牛骨髓的做法大全

準備材料：牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。

做法：

一、薑切片。

二、牛髓骨焯水去血沫。

三、鍋中冷水，放入牛髓骨和薑片，加入準備好的藥材。

四、大火煮沸，轉小火燉3小時。

五、加入調料盛出，即可食用。