我蒸出來的橘子為啥酸

可能因為橘子中的甜味變化與含酸比例有關，橘子裏面既含有產生甜味的糖、又含有產生酸味的檸檬酸，但這種酸很容易在收到衝擊、蒸熟後變得活躍。所以吃的時候才會很酸，建議加一些冰糖熬製。

因為桔子細胞內的大部分液體偏酸。

1、橘子又被稱為橘子。

2、生長環境不同橘子味道不同。如果它生長時，有充足的陽光，足夠養料，這些橘子一般是甜的。反之，橘子偏酸。還有一種可能是基因控制了味道，使味道偏酸。