青蟹蒸出來為什麼苦的

環境影響

青蟹肉的苦味主要是由於青蟹在排出水之前不能完全排出體內的排泄物，並且長期受到髒水和高密度繁殖等因素的影響。青蟹會有苦味。讓它在鹽水中浸泡一段時間，然後等待其排出以去除苦味。

易腐的誘餌

青蟹是食肉動物。自然環境中的青蟹將以軟體動物為食，例如小蝦，青蛤、花蛤、等。人工養殖青蟹的飼料主要是這些。這些肉類很容易在水中腐爛，長時間食用蟹蟹會產生苦味。