芽苗菜長太高了還能吃嗎

能吃。

芽苗菜徒長的原因，有可能是播種的太密，所以在播種之前，少撒一些種子或者播種的均勻一些，如果實在是太密，增加小苗之間的距離和通風度，否則太擁擠營養，陽光等等都不足。

芽苗菜徒長有可能是因為被其他的蔬菜植物擋住了陽光。所以及時的要拿到開闊通風，陽光充足的地方。另外出苗之後，在沒有長大的情況，施了氮肥過量也容易造成徒長，所以小苗的時候，少施肥。