恰瑪古長芽了還能吃嗎

恰瑪古長芽了還能吃。

恰瑪古，一種新疆維吾爾族人民極為熟悉的植物，南疆許多地區的維吾爾族人甚至將其當作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰瑪古已經有兩千年的歷史，恰瑪古在當地少數民族心中的份量就如同漢族人看待人蔘一樣，不同的是恰瑪古可以天天食用也不會上火，因此維吾爾族人將恰瑪古稱做長壽聖果。

恰瑪古長芽了還能吃。

恰瑪古是新疆餐桌上的常見食物，學名為蕪菁，俗稱大頭菜，也可被稱之為諸葛菜、蔓菁。恰瑪古，屬於雙子葉植物綱、十字花科兩年生草本富鹼植物，根多為球形、扁圓形或長圓形，顏色多為白色或黃色，個頭嬌小，形狀類似蘿蔔，口感辛辣味濃，口嚼無渣。

可以吃

新疆冬季佔半年的時間大家都以恰馬古，蘿蔔，發芽都是常見現象，不會影響食慾用。竹人民極為熟悉的植物南江許多地區的維吾爾族人甚至將其作為每天必吃的食物，恰馬虎在新疆使用已有兩千多年的歷史，他不像土豆即使出芽，也不會產生毒素，可以正常使用。