白蘿蔔長了芽還能吃嗎

還能吃。 白蘿蔔發芽了，但是沒有黴變，是可以繼續食用的，只是白蘿蔔中的營養物質會被髮芽部分吸收，營養價值會受到一定影響。

2、蘿蔔內的水分非常的多，只要温度適宜，它便會發芽。建議每次購買蔬菜時，不要買太多，不要給它提供發芽的條件，最好買回來當天就能吃完最好

如果要是白蘿蔔長了芽以後，他可能就是康蘿蔔了，蘿蔔裏面的水分已經沒有了，蘿蔔裏面發康，等於是空心了，這樣的蘿蔔，如果做好以後，口感也是極差的！

發芽時間短能吃。如果時間太長的話，裏面就虛了，不好吃。

蘿蔔適於肉質根生長的土壤有效水含量為65%-80%，空氣濕度為80%-90%。空氣濕度大，可提高品質。但是土壤水分也不能過多，否則土中空氣缺乏，不利根的生長與吸收，土壤過於乾燥，則肉質根的辣味增強，品質不良。如果水分供應不勻，則肉質根容易開裂。