河源市豬腳粉怎麼做

食材用料：豬蹄適量，桂皮適量，香葉適量，八角適量

步驟，方法：

1首先準備好要用的食材

2接着把豬蹄焯水後，然後過涼水。

3然後分別在鍋里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣進行醃製。

4接着分別倒入鍋內，分別放入葱結、香料、冰糖、清水。

5最後煮兩小時就可以了。

1、準備材料有：豬腳、醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉、豆鼓、薑片、葱、辣椒、葱白、八角、桂皮。

2、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘。

3、將淹好的豬腳以及葱結、葱白、八角、桂皮、辣椒、薑片加水放入煲內煲20分鐘左右大火煲開後改小火煲熟。

4、再準備點葱花、大蒜沫、豆鼓薑片。怕長肉的可以不用煲內的豬腳湯直接放清水也可以，只不過味道就沒那麼好了哦。

5、鍋內放油加入豆鼓、薑片、大蒜爆香，倒入豬腳和湯。

6、加入蠔油、鹽雞粉燜15分鐘。

7、淋上生抽，多放點顏色會更好看，然後用水澱粉勾欠一下。

8、裝盤，撒上葱花。大功告成。