怎麼做豬腳鮑魚花膠湯

食材用料

新鮮小鮑魚 1斤 花膠 1一2塊

豬腳 350克 瘦肉 200克

薑片 2片 水 適量

做法

1、鹽炒過的花膠，用水泡發二十分鐘，新鮮鮑魚在市場裏給檔口老闆去除內臟，拿回來用花生油搓洗乾淨。

2、鮑魚殼和瘦肉，豬腳一起飛水後，冼乾淨血沬。

3、把所有材料放入電子燉盅加開水剛浸過原料燉3小時。

4、湯清味鮮的鮑魚湯好了。