生煎包的肉餡怎麼調好吃

回答

1首先是原材料的選擇要好，每個步驟都要細緻

2。1、麪粉中加入鹼面、清水調勻，取500克麪粉加入100克麪粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麪糰，蓋保鮮膜醒發備用

2、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，最後加入葱末拌勻備用

3、取麪糰取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與香葱，待煎鍋中的油六成熱時放入，底部煎至微黃衝入熱水，沒過包子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。

3以上就是生煎包以及肉餡的製作方法

最好是買帶有一點肥肉的肉來做包子餡，這樣我們調出來的餡才香，把我們買的肉給剁碎放在碗中，再加一勺的生抽，半勺的醬油，一勺蠔油，些許的生薑粉，再加一點點的雞粉，還需要些許的白砂糖，我們帶上手套，用手去抓勻，這樣肉餡就會有勁道，做出來的生煎包就會更加的好吃。