魷魚須怎麼算熟了

魷魚須顏色呈焦黃色，外觀呈捲曲狀。烹飪魷魚須時，將魷魚須清洗乾淨，瀝乾水分，放入熱水中焯燙至斷生，撈出控幹水分，熱油下鍋，添加生薑片、大蒜片、幹辣椒等佐料，大火翻炒成熟即可。烹飪魷魚須的時間不宜過長，以免魷魚須的肉質過老，吃起來影響口感。

方法一:觀察魷魚須的變化，捲起來並變成紅色的時候就是熟了。                              方法二:用筷子輕輕戳幾下，感覺有些軟趴趴的了就是熟透了。

1、品嚐一下，口感要是非常的嫩，吃起來有很大的彈性，則説明魷魚已經熟透了。 

2、使用鍋鏟切一下，魷魚很容易就斷開的話，也説明已經炒熟了。

3、魷魚在製作之前，可以先使用檸檬汁或者料酒等醃製一下，這樣可以去腥味，當然焯水也可以起到去腥的作用。