平谷核桃什麼時候採摘最好

8月1日至8月20日這段時間最好

因各地所處環境和地理位置不同，核桃成熟時節略有些差異，，其次產地不同，時間上也是有所區別的

偏暖的平原地區成熟要早些，四面環山的山區又要晚一些，土質和水條件好的地區，成熟晚一些，山上土質不好的地區，早熟一些，每年的氣候，氣温，情況都不一樣，對核桃的下樹時間也會產生影響和變化

各地核桃下樹時間，要根據當地的情況而定，不能千篇一律，判定其是否成熟最簡單方法就是摘下青皮，用水果刀輕輕切入，然後橫向一錛，青皮和果核輕鬆自然離皮即為成熟。