燜海魚醬汁配方

色拉油400克，豬油130克，雞油130克，蝦皮50克，蝦乾20克，娟城豆瓣醬80克，二荊條泡椒末400克，泡菜末150克，泡薑末150克，黃燈籠辣椒醬40克，幹青花椒40克，酒釀100克

鍋內加入色拉油。雞油，豬油燒至四成熱，加入豆瓣醬熬製出香味，加入薑末，蝦乾，蝦皮，黃燈籠椒醬，泡菜，二荊條泡椒熬製出香味，加入酒釀，幹青花椒熬製三分鐘出香味即可。