排骨湯煮幹了可以再加水煮嗎

排骨湯熬幹了，還能再加水熬一次，唯一不足的是味道欠佳。

排骨湯做法。

材料：排骨400克，玉米1根，胡蘿蔔半根，醋1勺，料酒2勺，食鹽適量。

步驟。

1、玉米切成小段，胡蘿蔔去皮之後切成塊

2、排骨清洗乾淨，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水

3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中

4、鍋裏再倒入足量清水，加入適量醋和料酒

5、大火將水燒開後，繼續煮幾分鐘，之後放入玉米和胡蘿蔔

6、繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時，最後加適量鹽調味即成。

排骨湯煮幹了可以再加水煮嗎

可以的，，就是口感會遜色許多，但沒有浪費，如果，已經燒糊了，就扔掉吧，因為，肉燒焦了會產生致癌物，這時候就要毫不猶豫地扔掉。

排骨湯煮幹了可以再加水煮嗎

可以加

排骨湯水燒乾了，重新加水，營養物質不會改變，唯一缺點是味道欠佳了。注意最好要加開水，少量多次的加，總量不要超過原來的量。湯主要是滿足口味的需要，因為湯裏脂肪微粒比較多，湯燒乾之後再加水，可能口味沒那麼好了，但是營養物質，比如蛋白質是在肉裏的。