茶樹菇種子的培植方法

1、培養料配製

首先我們要按照配方上的來，然後進行賠禮配料，將麥草粉、稻草粉以及棉籽殼等一起倒入拌料場中，將料都拌成錐形，然後將麩皮、米糠等輔料也撒在錐形堆的周圍，從上面撒向下面，然後將糖水以及過磷酸鈣倒進去進行混合，可以使用攪拌機或者其他工具進行攪拌都可以，如果是人工進行攪拌的話需要攪上3-4次，將主料輔料以及糖水都攪拌均勻，料吸水吸收充分後即可，最後我們要對培養料的酸鹼度進行測量，如果處於偏鹼性的話是最好的，保持培養料的含水量在60%以上。

2、裝袋滅菌

選用合適大小的塑料袋，然後一袋裝上乾料300-400g，裝好後用圓搗木打一個深度為10釐米的小洞洞，將其用身子紮起來，將其進行滅菌後將兩端進行接種，在其一端裝好料，另一端套一個環，然後用東西將口封住，封好後放到100度的蒸汽中大概14個小時進行滅菌，有條件的可以加壓，使用高壓進行滅菌。

3、接種

接種的房間要清潔一點，在用之前我們要將接種室進行清理打掃消菌消毒等措施，最佳的接種温度要控制在30%以下，這個温度下可以促進菌絲的萌發，在接種的時候要保證環境是無菌化的，不能有其他菌種的存在，將接種量加大，因為菌絲長得有些慢，所以我們可以每瓶都接種上1-5袋。

1、選種

選擇質量好，菌齡不超過80天的適齡菌種。建議菇農從正規單位直接引進母種擴繁。

2、接種

接種時的菇筒的餘温不能超過36℃，温度低於30℃後，將菇筒放入接種箱內，再經消毒後可開接種，接種時袋口要靠近酒精燈火焰處，袋口朝下，除少量菌種接入洞內，大部分菌種放在培養基表面，然後紮緊袋口，一瓶生產種可接菌袋20-25袋。

3、培養

接種後速將菌袋放入培養室的菇架上培養，室內應保持23 ℃左右。相對空氣濕度應保持不超過65%左右。室內光照不能太強，早晚通風，勤打掃，菌絲生長經30天左右，可解開扎口線，進入少量空氣，使其更快成長。一般温度適宜，60天左右，可開袋出菇。

4、管理

菌袋長滿菌絲後，再過10天左右可搬入事先經消毒滅蟲的大田棚內，從菇蕾採收一般需要5-7天。第一期出菇時不須過多噴水。採收第一期菇後應停止噴水5-6天，15天后再逐步提高温度到第二期菇長出，時間間隔約需5-15天，採摘三期菇後，如菌袋乾燥失水，可開袋噴水。

1、選育優良菌種

目前茶對菇菌株很多，如三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5、江西的982等菌株。我區主要推廣即適合市場鮮銷又適合乾製的茶樹菇-3和茶樹菇-5。但不論選用哪個菌株，菌種都要求菌絲粗壯、濃白，原種、栽培種料面出現與金針菇一樣長出小子實體為正常現象，但若出現菌絲稀疏弱細，吃料不徹底，有雜色斑點或出現黃水等不宜使用。   

2、栽培季節

茶樹菇由於較抗高温，也能耐低温，因此在我區可週年栽培，但不同季節栽培，其產量和質量都不同，所以栽培茶樹菇要獲得高產高效，必須選擇好栽培適期。據各地栽培試驗後，以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產量較高。生產上一般安排春季温度升到20℃，秋季温度降至25℃出菇為適。因此，我區栽培適期春栽為元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。  

3、培養料配方   

1.木屑36.5％，棉子殼36.5％，麥皮或米糠25%，輕質碳酸鈣1%，蔗糖1%。   

2.棉籽殼78％、麥皮或米糠20％、石膏1％、糖0.5％、石灰0.5％。   

4、菌袋製作   

1.根據生產所需的數量按以上配方進行配料。原料要求新鮮，無黴變，無蟲害，拌料要均勻一致，棉子殼可提前預濕，培養料含水量掌握在65％左右。選用規格17cm×35cm×0.05cm低壓聚乙稀塑料袋，每袋裝乾料0.35kg左右，高度14-15cm，裝料鬆緊適度，中間要預留一直徑2～2.5cm、深度8～10cm的接種孔洞，整平料面，及時套上頸圈並塞好棉塞（也可用麻繩、編織線紮緊），然後進行常壓滅菌。一般在4小時內將温度加到100℃，保持10-14小時。茶樹菇抗雜菌能力較弱，因此滅菌要徹底，製作過程要嚴防菌袋刺、磨穿孔，以防雜菌污染。為防菌袋刺破，也可採用“雙菌袋”法（兩個塑料袋套在一起）製作培養袋。   

2.培養料經滅菌後，待料温降至30℃以下方可接種。接種箱或接種室應消毒完全，接種量為每瓶（袋）接30-40袋，接種時應將一部分菌種接入裝袋時預留的孔洞內，一部分留在料表面，可加速發菌和菌絲封面。接種後要避光培養。茶樹菇菌絲恢復吃料慢，且易發生雜菌蟲害，因此接種後要注意培養室清潔、乾燥和通風換氣，防止高低温的影響，促進菌絲均勻生產。並經常檢查，如有發現雜菌污染的菌袋，要及時搬出處理，防上擴散蔓延。一般接種後30-40天菌絲即可長滿菌袋。