八寸抹茶斑馬戚風蛋糕最佳配方

用料

抹茶粉 10克

蛋黃 5個

蛋白 5個

低筋麪粉 100克

牛奶 90克

玉米油 60克

細砂糖（蛋白打發） 60克

細砂糖 30克

檸檬汁 2-3滴

做法

按量備好材料

蛋黃+牛奶攪拌 再+油攪拌均勻

篩入低筋麪粉 （分兩次放）攪拌均勻

篩入抹茶粉

攪拌均勻直至順滑無顆粒

蛋白加糖打發（糖分三次放）順便開烤箱200度預熱

蛋白打到可以起小尖角

蛋白分三次混入抹茶漿 切拌

倒入蛋糕模 （我另外加了蔓越梅） 上下150度 50分鐘 （根據自家烤箱自行調控)