簡單奶蓋的做法和配方
來源:魅力女性吧 2.34W
主料:淡奶油1000克、全脂牛奶200克
輔料:煉奶300克、奶油奶酪220克、玫瑰鹽14克
步驟:
1、在盆子中倒入淡奶油,放入冰盆進行降温
2、在冰沙壺中放入適量的奶油奶酪,倒入適量的牛奶,攪拌均勻,倒入適量的煉奶,加入適量的玫瑰鹽,再次進行攪拌
3、過濾顆粒,進行低速攪拌,高速打發
4、常温下靜置半個小時
5、添加冰水重新降温後,再降温至順滑,奶蓋完成啦。
主料:淡奶油1000克、全脂牛奶200克
輔料:煉奶300克、奶油奶酪220克、玫瑰鹽14克
步驟:
1、在盆子中倒入淡奶油,放入冰盆進行降温
2、在冰沙壺中放入適量的奶油奶酪,倒入適量的牛奶,攪拌均勻,倒入適量的煉奶,加入適量的玫瑰鹽,再次進行攪拌
3、過濾顆粒,進行低速攪拌,高速打發
4、常温下靜置半個小時
5、添加冰水重新降温後,再降温至順滑,奶蓋完成啦。