白灼魷魚用的什麼魷魚

白灼魷魚用的普通魷魚

材料

魷魚300g、洋葱1/4個、黃瓜1/3根、紅尖椒1/3根、尖椒1/3根、韓氏辣醬1勺、芝麻油1勺、糖1勺、醬油1勺、蒜泥1/2勺、白芝麻適量、水適量

1、將魷魚洗淨

2、在魷魚身子部分，用刀先向右下方呈均勻間隔劃，再向左下方呈均勻間隔劃，使魷魚身子上呈現出交叉紋，切不可以切斷魷魚

3、鍋內倒入適量清水

4、水燒開以後，倒入魷魚身子和魷魚觸鬚焯一會兒

5、用撈勺撈起焯好的魷魚，並將它們切成大小相等的段

6、將洋葱切絲、黃瓜切薄片、青椒、紅椒切細圈備用

7、將辣醬1勺、芝麻油1勺、糖1勺、醬油1勺、蒜泥半勺倒入小碗內，攪拌均勻成拌醬

8、將魷魚、洋葱絲、黃瓜片、青椒圈、紅椒圈倒入大碗中

9、加入步驟7的拌醬和適量白芝麻，用一次性手套將拌醬和食材抓勻即可

10、將拌勻的魷魚裝盤即可。