魷魚花為什麼和新鮮魷魚不一樣

魷魚花之所以和新鮮的魷魚不一樣，是因為人為經過加工了

1、天然的有魚拿過來是一整塊的，經過水煮以後會縮成一小團，並且有的觸手會變得非常有韌性，然而猶豫花則是由於身上的一塊肉面積比較大，為了讓它入味，人為在上面用到開了網格狀的刀口，所以魷魚花和魷魚不一樣

2、從味道上來講，整塊的魷魚要把調料放上去比較難，因為魷魚表面很光滑，但是魷魚花裏面都有各種各樣的刀口調料，很容易卡在裏面，容易入味