醃黃瓜發粘怎麼補救

醃黃瓜發粘是開始壞了，如發粘不嚴重還可以補救：用乾淨清涼水將發粘的醃黃瓜清洗乾淨，把水份擠壓掉，重新加適量鹽，加適量的小米椒、糖、少許醋、滴幾滴花椒油，再放少許高度白酒，進行醃製，放温度低的地方或放冰箱保鮮層冷缺一至二小時，即可食用。如果醃黃瓜發粘嚴重並氣味難聞，説明已經壞了，不能食用。

醃的黃瓜鹹菜發黏這樣處理

醃製的黃瓜鹹菜感覺發黏了，這就是醃製的黃瓜壞掉了，發黏的黃瓜就不可以食用了，你知道你醃製的黃瓜為什麼發黏嗎，這是因為你醃黃瓜時放的鹽太少了，另外還有就是黃瓜醃製前要用鹽先初步醃一下，幾小時後把水分壓出去，再從新用鹽醃製就可以了。