香酥炸粉可以炸脆肉丸子嗎

可以。主料：豬肉(肥瘦)400克，味精4克，澱粉(豌豆)20克，香油2克，胡椒粉1克，植物油120克，小麥麪粉125克，豆腐(北)100克，香油15克。

脆炸肉丸子的做法：

1、將麪粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆漿糊。將豬肉剁爛，加入精鹽，打至起膠，然後加味精，胡椒粉，香油，幹澱粉攪交，擠成圓形丸子（每個重約125克），用大火蒸熟。

2、將炒鍋放大火上，放入植物油，燒沸後，將熟肉丸子掛上脆漿，下油鍋炸熟，倒笊籬裏，控油上碟，撒上精鹽即成。

香酥炸粉可以炸脆肉丸子嗎

香酥脆炸粉可以炸肉丸子嗎

脆炸粉都是用來雜質，小翠肉還有各種需要表皮掛漿的肉類，建議調丸子餡的時候不要摻和在肉裏面，在表皮可以掛一層去炸，這樣也是比較適合的，炸出來的丸子比較脆，在調製餡料的時候，指的是丸子餡料要放一些玉米澱粉或者是紅薯澱粉，加一點面就可以了