生醃臭雞蛋的家常醃製方法

步驟/方式1

雞蛋洗淨控幹水份，放高度白酒裏泡一會。

步驟/方式2

每個雞蛋在鹽粒裏面打個滾兒

步驟/方式3

用保鮮膜把雞蛋包裹起來，包好在手裏揉搓一下，確保裏面沒有空氣。

步驟/方式4

包好的雞蛋裝進食品袋裏，常温保存醃製一個月就入味出油了。醃製好以後暫時吃不完的，可以放冰箱冷藏室儲存，雞蛋不會越來越鹹無法入口。

步驟/方式5

每個雞蛋單獨包保鮮膜，可以方便存取，不會影響其他雞蛋變質，吃幾個取幾個，取出後放温水煮熟就可以開吃了。