為什麼熬小米粥會有生米味

小米粥在煮了以後米還是生的，主要原因有兩個，其一是電飯鍋或者煮粥的器具出問題了，動力不足，導致米沒被煮熟，從而出現煮粥米是生的情況出現，其二，估計是煮粥的時候，水量不夠，或者太多，米沒有經過泡製，大米沒有吸收到足夠熱量，導致米沒熟，要想粥煮熟，頭一天晚上一定要把大米泡製一下，水量要足夠，不能多或者少，合適為主