熬小米粥放食用鹼會發苦嗎

熬小米粥放食用鹼多了會發苦，少放一些不會，小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點，煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。