翹頭菜放什麼回料

翹頭菜1顆，辣豆瓣醬2大匙，二砂糖50公克，淡醬油1大匙。做法：1.翹頭菜去外皮削乾淨，切片備用。

2、取一調理盆，放入作法1的翹頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置15分鐘讓翹頭菜出水。

3、把作法2的水瀝掉，再以手揉擠翹頭菜，讓翹頭菜再出水，瀝乾水分。

4、取一保鮮盒，將作法3的翹頭菜片與所有調味料加入拌勻，放入冰箱冷藏醃漬約2天即可。