電餅鐺烙發麪餅不發硬的技巧

要兩面同時刷油裹住水分再烙。否則就會出現一面軟一面硬的現象。如果喜歡吃脆皮的發麪餅就不要刷油了，把餅鐺打開後兩面各烙3分鐘即可。