怎麼做家常花生米

1、將花生米用水泡一會，就撈出濾幹至表面無水（用冷熱水都可以這樣除了讓花生米酥脆外，更防止在炒的時候炒黑了，買來的花生如果不急着吃可以先在太陽下曬兩天，口感 會更酥脆）（不知道是不是我的錯覺，感覺紅皮的更好吃）

2、把2勺油倒到鍋裏，然後把花生米倒入鍋裏中小火不停的翻炒，直到顏色深了，明顯發現炒的時候更輕了，也能聞得到花生米的香味，也可以嚐嚐還有沒有生的味道。（如果用花生油，會更香）

3、趁熱倒少許的白酒至花生米上，這樣不易受潮，保持酥脆的時間能更長，等 到涼後灑上少許鹽，涼的時候灑鹽不易化。然後就可以裝罐了。

1、 先把花生米洗乾淨，瀝去水。

2、 在鍋中放入花生米，小火慢炒至花生米表皮完全乾透。

3、 鍋中倒入適量油，中小火翻炒花生米。

4、 炒至花生米變成焦紅色。

6、  在出鍋前撒上鹽吧

花生事先用清水浸泡半個小時，然後撈出放入鍋中，加入沒過花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮５分鐘，最後加入鹽，再用中火煮１０分鐘即可。