榴蓮蘇式餅做法

原料：手抓餅250克、榴蓮、蛋黃、芝士碎、黑芝麻各適量。

做法步驟：

第1步、榴蓮去核，簡單按壓幾下。

第2步、手抓餅微微軟化一下，把榴蓮鋪上去。

第3步、再鋪上一層芝士碎。

第4步、接着蓋上另外一張手抓餅，周邊捏緊後倒扣到烤盤。

第5步、在表面刷上一層蛋黃液，再撒點黑芝麻。

第6步、送入預熱好的烤箱，180度烘烤15分鐘左右即可。

先把高筋麪粉，鹽，糖，酵母一起加入廚師機中，再加入水。開低速混合成團

材料都混合成團後，廚師機轉高速攪打，直到麪糰表面光滑

加入軟化好的黃油，低速混合均勻

在黃油被完全被吸收後，轉高速揉麪，直到能拉出薄而結實的薄膜