榴蓮火鍋湯底做法
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雞
1只
榴蓮殼
1/4個
大棗
5個
枸杞
適量
大葱
2段
姜
2片
鹽
少許
1、榴蓮殼用力去掉外皮,留白色瓤,並將榴蓮殼切塊
2、雞洗淨,剁成塊
3、冷鍋冷水加入雞塊,焯至雞塊表面熟,將雞肉撈出,衝水洗淨
4、鍋子燒開水,放入雞肉和切好的榴蓮殼,加入薑片、大葱、大棗等輔料大火煮開,小火燉1個小時。
5、出鍋前5-10分鐘放入洗淨的枸杞
6、關火,放入鹽調味即可
榴蓮火鍋湯底做法
1、榴蓮雞湯
(1)將沙蔘,紅棗,枸杞,用水給浸泡好,大約需要泡2個小時左右,才可以泡好。
(2)接着把榴蓮給準備好,切成塊狀,放到一邊,待用。
(3)雞肉清洗乾淨,去掉不要的部位,瀝乾,切成塊狀,裝到盤子中。
(4)接下來便是開始煲湯了,雞肉先入鍋中加上適量的清水,煮開後,撈起來瀝乾,這樣可以去除掉雞肉的腥味,還有不好的物質。
(5)將準備好的食材,一起放到砂鍋中,加上清水,一次加足夠,中途不要再加了,用大火給煮開,然後再用小火給慢燉。
(6)等煲好後,撒上適合的鹽,便可以開動了,帶有着一股雞肉與榴蓮的香味。
2、榴蓮素湯
(1)把榴蓮肉準備好,切成適合的磊小,可鮑菇給撕成條狀,清洗乾淨。
(2)鍋中下入適量的清水,把可鮑菇給炒香,再加入清水,等水開後,把榴蓮肉加入鍋中,煮好,撒上適量的鹽,就可以開動了。