廣東海鮮火鍋湯底做法大全

用料

西紅柿 2個

洋葱 1個

土豆 1個

鐵棍山藥 半根

螃蟹 4只

蝦 20只

白貝 半斤

花甲 500克

鮑魚 4只

生蠔肉 200克

幹腐竹 2條

玉米 1根

火雞面（或其他面） 1包

若干青菜 適量

小米椒 5個

葱 5根

香菜 5根

蒜 15瓣

姜 5片

油 適量

鹽 適量

醬油 適量

辣椒醬 適量

做法步驟

步驟 1

1、買好材料後，各種海鮮、蔬菜、配菜清洗乾淨，土豆、淮山、洋葱、玉米、番茄切塊，薑切片，蒜拍扁，葱和香菜切段，小米椒切粒，幹腐竹浸泡備用 2.起鍋燒油，倒入蒜和姜爆香，然後倒入洋葱爆炒1分鐘，再倒入土豆和鐵棍山藥翻炒至三成熟，加入適量鹽、醬油、蠔油，可以多放點，因為火鍋還要加水。

步驟 2

加入葱和香菜段翻炒20秒即可出鍋

步驟 3

倒入煮火鍋的鍋中備用

步驟 4

起鍋燒油，倒入番茄翻炒

步驟 5

炒至番茄變軟、出汁

步驟 6

加入1碗水

步驟 7

大火煮5分鐘，讓番茄的汁完全融入水中，煮出濃的番茄湯（可以適量加入番茄醬）

步驟 8

將煮好的番茄濃湯倒入火鍋鍋底中

步驟 9

加入適量的水，放在電磁爐上，就可以開煮啦～