巴西海鮮雜燴鍋做法

食材:

基圍蝦半斤

青魚適量

魷魚1個

花甲適量

螃蟹適量

蒜頭4顆

香菇適量

娃娃菜一小顆

生薑適量

黑木耳適量

胡蘿蔔適量

蓮藕適量

香菜適量

洋葱適量

料酒半杯

鮮醬油適量

老抽適量

辣椒三小條

白酒半杯

鹽適量

做法:

1、將從市場買來的基圍蝦、青魚、魷魚、螃蟹洗淨備用（自己喜歡什麼海鮮加進去），將魷魚與和魷魚切片。

2、將蓮藕、胡蘿蔔、洋葱、生薑、辣椒切絲切片。

3、將洋葱絲、蒜頭、辣椒，胡蘿蔔生薑在鋪平底鍋上，鋪滿一層即可，再加點料酒。緊接着將青魚片、基圍蝦、螃蟹、花甲，魷魚片放上去，接着講香菜、黑木耳、香菇、娃娃菜、蓮藕片放上去，最後加些許白酒、生抽、耗油、鮮醬油和鹽上去，加少許鹽，然後蓋上蓋子，熟了關火、散上葱片、蓋一下、就可以了。