霸王花煲豬骨的做法

食材：豬小排350克，霸王花5克，海底椰15克，幹百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，紅棗幹20克，葱、姜適量，食鹽、水適量

做法：

1、將準備好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、紅棗洗淨後浸泡，木耳提前1-2小時泡發並去蒂，葱切葱段，姜切薑片，豬小排切塊備用

2、鍋中放水，加入葱段與生薑，水沸後下入豬小排飛水，將血水煮出後撈出豬小排瀝乾水分備用

3、將除百合紅棗外的食材放入燉鍋中，加適量水直至淹沒所有的食材，水可適量多放些，開大火煮沸後轉小火燉煮一個半小時

4、燉一個半小時後，加入百合與紅棗，繼續加蓋燉煮半小時後關火，按照口味加速少許食鹽調味即可食用。

主料

豬排骨300克（斬件）.輔料:霸王花:50克，豬裏脊200克<切小塊>，杏仁25克，蜜棗六隻。

調料

料酒10克，薑末10克

精鹽，味精少許。

做法

①霸王花用清水浸軟，洗淨。

②排骨、肉入開水鍋中，滴料酒，入薑末，焯1----2分鐘.取出洗淨，移入瓦鍋.加清水一杯半.<一杯為220毫升>

③杏仁、蜜棗洗淨。

④燉排骨，水開改文火.40分鐘後，放霸王花，杏仁、蜜棗.10分鐘後，入鹽，味精，拌勻.片刻即成。