坨坨牛肉醃料配方

一、食材：牛肉適量、香油適量、蛋清適量、澱粉適量、鹽適量、花椒油適量

二、具體做法

1、洗乾淨全瘦的牛肉

2、把牛肉進行切成坨坨

3、在切好的牛肉中加入鹽，放入打好的雞蛋清，用手將肉和佐料攪拌均勻，讓肉吸收佐料的味道

4、加入適量香油、適量花椒油，充分攪拌，讓肉吸收油分

5、加入澱粉，加入適量水，充分攪拌，讓牛肉更加入味

6、攪拌好之後，靜置20分鐘~30分神即可