麻醬龍豆的做法

用料如下：

豆角 300克、麻醬 3勺、蒜瓣 5個、生抽 1勺、醋 半勺、鹽 適量、糖 半勺。

做法步驟如下：

1、豆角洗淨控水用手掰成小段

2、起鍋放水，水開水中加入一勺鹽，幾滴植物油，放入豆角，開水中火焯五分鐘豆角。

3、焯好的豆角撈出放涼水中多衝洗幾遍，這樣豆角會很脆爽又保持翠綠，豆角撈出瀝乾水分裝盤，豆角上放點蒜末。

4、調麻醬汁：取一小碗，舀三四勺麻醬，加半茶勺糖，一勺生抽，一勺米醋，適量鹽，小半碗涼白開，攪拌均勻，倒入豆角，完成。