買的吸水面筋還用煮麼

麪筋吸水，一般不用焯水，用之前洗一下就可以，因為麪筋表皮有一層老皮可以防水。

如果是凍的麪筋， 只要把它進泡在水裏解凍就可以了， 吃的時候麪筋要先濾水後，才可以涼拌或者煮着吃才好吃 。要不水分太多，吃起來無論是涼拌，還是用於麻辣燙，裏面口感都是不錯的。

看你需要怎麼吃?

(1)涼拌就需要清洗乾淨，最好按照紋路撕下來焯水，然後再加自己想吃的各種蔬菜(黃瓜、胡蘿蔔等)，再放調料就行。

(2)如果是紅燒，那就放醬油等調料品

(3)水面筋煮肉很好吃

(4)還有清蒸也別有一番風味

建議焯一下水。就是煮一下。

因為現成的麪筋表面可能有灰塵等雜質，焯水後更衞生，一般用開水燙1分鐘左右就可以了，不過麪筋會吸水，如果是做涼拌，建議再手動將水擠幹。

麪筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。

麪筋的主要產地是湖南省平江縣，其主要原料是麪粉，通過配料、混合、擠壓熟化、拌料、包裝等工藝加工而成。

麪筋分為油麪筋、水面筋、烤麩，烹飪方式多樣，可以炒菜、火鍋、涼拌、燒烤等。