五指毛桃牛大力骨湯的家常做法

材料

五指毛桃50克，鮮土茯苓250克（若用幹品，則用50克），赤小豆100克，生地50克，胡蘿蔔1根（約150克），甜玉米1根（約200克），豬脊骨750克，雞腳6只。

做法：

1，先將豬脊骨洗淨，斬大塊，和清洗乾淨的雞腳一齊放進沸水中稍焯，撈出用涼水沖洗乾淨血沫

2，鮮土茯苓洗淨，斬小塊胡蘿蔔削皮，洗淨，滾刀切厚塊玉米去除包衣及須，洗淨，橫切為6小段。然後，連同洗淨的其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽、雞精調味，即可。

1、牛大力切成薄片，洗淨備用五指毛桃拆菜，洗淨，剁成短短的一段

2

黃豆，清水洗淨備用豬展肉洗淨，切塊

3

準備一個大煲，注入清水，將牛大力，五指毛桃，黃豆與豬展肉放進煲裏，加入兩粒蜜棗，蓋上蓋子，大火煮沸後，轉中火保大概1.5-2小時

4

調入鹽花即可享用

主料

豬大骨頭250克

輔料

麥冬15克

五指毛桃150克

牛大力適量

調料

食鹽適量

水適量

五指毛桃牛大力骨頭湯的做法

1、豬骨頭洗淨切成塊

2、牛大力洗淨切成片

3、五指毛桃根洗淨

4、湯鍋內放適量的水，將洗淨的麥冬、牛大力倒進去

5、將豬骨頭、五指毛桃根倒進湯鍋內

6、開大火煮開，煮開後，用湯勺將浮沫撇去。再轉小火慢慢煲2-3個小時，關火前5分鐘加鹽即可