羊湯發綠什麼原因

羊湯發綠可能是存放的時間過長，或者是已經出現了變質的因素所造成，也不排除是位於羊肉卷中間的部位，在打成卷之後需要放到冷庫裏面冷藏，冷庫的温度沒有達標的情況下，可能會造成外面的產品已經凍結，裏面還是温的，可能會把中間的肉捂壞引起顏色變綠