蝦湯燉豆腐怎麼做
來源:魅力女性吧 2.43W
食材:鮮蝦、豆腐。
用牙籤挑去蝦線。
豆腐切成大塊。
鍋燒熱放入油燒熱,放入葱炸香。
加適量清水。
放入鹽。
在倒入醬油。
把鮮蝦放入湯裏。
在把豆腐放進去大火燒開。
在用中小火燉至豆腐蓬鬆蝦熟,剩少許湯汁即可。
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菜裝盤即可食用。
用料
蝦20只豆腐 300克白菜 4片粉絲 1把葱薑蒜末 適量生抽 2勺料酒 1勺蠔油 1勺鹽 半小勺糖 1勺水 1碗
豆腐燉大蝦的做法步驟
步驟 1
豆腐切成一釐米厚的方塊,熱鍋放油,煎至兩面金黃,盛出備用
步驟 2
煎豆腐的時候,來準備其他的,粉絲用温水泡軟備用
步驟 3
白菜斜刀切成薄片備用
步驟 4
煎豆腐剩下的油,下葱薑蒜末,我家小朋友不吃薑,所以,姜我切成了絲,爆香之後,放入挑去蝦線洗淨的大蝦,煎出蝦油,盛出大蝦
步驟 5
把白菜放鍋裏翻炒變軟,放上煎好的豆腐塊,泡軟的粉絲,和大蝦
步驟 6
鹽,料酒,糖,生抽,蠔油,水,調成一碗料汁,放入鍋中,蓋鍋,中火燉七八分鐘
步驟 7
這時,豆腐已經吸足了湯汁,關火
步驟 8
鮮香十足的大蝦燉豆腐就做好了,可以撒點兒葱花或者香菜