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材料：筒子骨一副湖藕500克做法：1、筒子骨洗淨放進鍋子添滿清水燒開，撇乾淨血水浮沫後轉入紫砂煲，滴數滴白醋小火煲三小時2、湖藕削去外皮洗乾淨切塊，倒入筒子骨湯裏繼續煲一小時，吃前調鹽味即可。小貼示：1、燉筒子骨事先一定...
1、原料：鮑魚、蝦仁、黃瓜、雞蛋、小葱、鹽、香油、胡椒粉。2、準備4個鮑魚，幾個蝦仁（不放也行，正好家裏剩餘幾個蝦仁，一併放上），1根黃瓜，實際用半根，1個雞蛋、1顆小葱。3、先處理一下鮑魚，用小勺貼近鮑魚肉和殼的中間，稍用力一...
第一步，備好大骨、白菜、葱姜、鹽和醋。第二步，將棒骨直接處理後洗好切段，冷水下鍋燙煮後撈出。白菜直接後切塊，葱薑切片切段備用。第三步，備好燉鍋加水，將棒骨和生薑直接下鍋燉煮了。燒開後直接文火燉煮120分鐘，加白菜。第...
1-2個小時。排骨湯的燉制時間一般是1-2個小時。烹飪排骨湯時，湯底可以形成兩種不同的狀態。燉熟後呈現乳白色濃郁的湯底，要在燉之前一次性把水加夠，不能中途掀開鍋蓋加水，不需要加入醬油。把湯加熱至沸騰後，大火燉一個小時...
主料：甲魚1只(約750克重)輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、葱結、薑片各適量做法：1)甲魚宰殺後去內臟洗淨，斬塊，入開水鍋焯淨血水，除淨黃油，洗去血沫，放入品鍋內，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、葱結...
烏魚湯燉時間長了不好。一般燉湯並不是是燉的越久越好，燉的太久魚肉就散了！想要魚肉鮮美、湯汁濃白的祕訣就是熬湯之前先用煎鍋把魚的兩面稍微煎一下，然後再加水熬湯！這是我媽媽叫我的方法，你可以試一下，熬出來的湯很好喝、...
食材：鮮蝦、豆腐。用牙籤挑去蝦線。豆腐切成大塊。鍋燒熱放入油燒熱，放入葱炸香。加適量清水。放入鹽。在倒入醬油。把鮮蝦放入湯裏。在把豆腐放進去大火燒開。在用中小火燉至豆腐蓬鬆蝦熟，剩少許湯汁即可。11菜裝盤即可...
龍骨芋頭湯燉三小時。芋頭指的是天南星科多年生宿根性草本植物的莖快，含有豐富的澱粉、多糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成。排骨指的是豬、牛、羊等動物剔肉...
食材醬牛肉200克、豆腐1塊、大葱、番茄、香葉、薑片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、鹽各適量。做法1、熱鍋少油放入醬牛肉翻炒到表面變色，放入料酒、醬油翻炒均勻，另起乾淨鍋，注入大量清水開火燒，炒好的...
一般情況下可以放進冰箱裏保存。排骨藕湯放進冰箱裏保存，由於冰箱裏的温度較低，放置一夜細菌不會滋生的那麼快，不過最好是放進密封的容器裏，防止和冰箱裏的其他食物串味，從而影響口感。不過在食用前必須高温加熱食用，一般也...
如果你們家裏的鴨子吃剩下的，下一頓吃的話可以吃一些蔬菜，比如加白蘿蔔，土豆，白菜，萵筍尖，玉米，這些都是可以的，多吃蔬菜對身體好。也可以加海帶，豆腐皮，腐竹，這些都可以，非常美味。還可以加酸菜，酸菜燉鴨，很多人都非常的愛吃，湯也是...
你好，坐月子最好喝燉湯，湯燉的時間久了味道好還有營養，吃的時候最好和肉一起吃掉，因為肉的營養還是要比湯的營養高很多。剛出生的產婦的精力、營養和體力都有很大的損失，所以可以經常燉魚湯、雞湯、使用雞蛋等營養豐富的食...
1/5分步閲讀首先將鴿子切成小塊。2/5把切好的鴿子放入鍋中加幾片生薑進3/5然後倒入清水煮開後，轉小火繼續在煮15分鐘。4/5在煮的時候，我們將白蘿蔔切成小塊。5/5把切好白蘿蔔倒入湯中，燉至蘿蔔軟為止加鹽調味即可出鍋。...
食材：鴿子2只約400克，茄子150克，枸杞5克，紅棗3顆，沙蔘5克，白芷5克，黨蔘1～2片，薏米10克，蟲草花一小把，料酒3～5滴。做法：1、將鴿子清洗乾淨，切成塊，焯水去掉血水後撈起備用。2、茄子洗淨削皮剁碎，備用。3、把鴿子放在紫砂鍋內，加入水，放入...
豬心湯的製作方法很簡單，在燉煮之前先焯水去除一下腥味即可。而燉煮的時間會根據火候的大小以及器皿的選擇都是不同的，如果是砂鍋的話，一般需要開小火燉煮一個小時左右的時間，如果是放在高壓鍋中燜的話，大概的時間在半個小...
正確的做法是在即將燉好的時候，打開鍋蓋加鹽，然後蓋上蓋子再燉5-10分鐘，因為鴿子湯快燉好時，裏面的鴿肉也燉爛了，鴿肉的營養也都融入湯中了，即便最後放鹽，鴿肉也是很好入味的，而且湯也會更加的鮮美。如果在鴿子肉剛下鍋的時候...
牛骨湯要比熬製豬骨湯所需的時間長，用普通的燉鍋需要燉3小時左右，如果是用高壓鍋一般上汽後壓40-50分鐘即可。注意在燉牛大骨的時候要斬成小塊，露出骨髓，才能讓精華全部融入湯中在煮牛骨湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣...
可以放3天久。但作為一種飲品來説，可以熱喝也可以冷喝，並沒有相關的規定，而冰箱的温度較低，不僅可以使冰糖雪梨快速變涼，還可以抑制細菌微生物的生長繁殖，延長食物的保存時間，所以冰糖雪梨可以放進冰箱。...
燉排骨水少了半道可以加水但是要注意只能加熱水，如果加冷水的話不但會沖淡湯的味道還會讓排骨肉質收縮變硬，而加熱水可以儘可能減少加水多排骨和湯的影響。要注意的是煮排骨加水後不要急着加鹽，因為加進去的水也是要蒸發...
120分鐘。牛排湯全國各個地區的做法也不一致，一般做牛肉湯，分為骨湯和肉湯，也就是帶骨牛肉和不帶骨牛肉，帶骨牛肉一般在做的時候要大火30分鐘，小火90分鐘，這樣即能讓骨肉軟爛分離，又能熬煮出骨頭的高蛋白質，讓湯食用價值更高，...
銀耳雪梨湯煮的時間要看具體材料來決定，但一般不超過10分鐘，一般銀耳煮2小時就可以了。但如果長時間煮制過久口感就會發苦，也不利於食物中營養成分被人體吸收。如果要銀耳軟糯，起碼要大火燉一小時以上，如果要速度快，那半小...
鱸魚湯燉8-10分鐘材料：鱸魚：一條薑片：適量香菜：一根香葱：一段花椒：少許茶油：適量鹽：少許1、準備食材，魚要挑大的，大的魚肉緊，口感就比較豐富，將鱸魚清洗一下稍瀝乾水分。2、鍋底放少許茶油，把鱸魚稍微煎一下兩面。3、將鱸魚煎至兩...
所需食材驢肉1000克北豆腐1盒香葱2根蠔油2湯匙（30ml)白糖1茶匙（5克）鹽1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水澱粉2湯匙（30ml）製作方法1)驢肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火...
一般都用小火在燜煮一下，這樣能使鴿子體內的營養成份更好的溶解到湯中。鴿子湯的做法是：殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。3、鴿肉悶血後切塊待燒。4、鴿子悶血殺後...
  新鮮的野生菌15-20分鐘比較合適，煮的時間太短了，可能野生菌沒煮熟，吃了會中毒的，煮的時間太長了，會破壞掉一部分營養物質。乾貨的話如果是已經泡發好了的，煮開後20分鐘左右，這樣可以充分的野生菌的香味析出來。我...
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