餈粑怎麼才算熟

1、餈粑的蒸制時間要視大小和厚薄而定，如果一口就能吞下一個。中火蒸二十三十分鐘就可以了。如果體積更大，那肯定要蒸久一點，30到40分鐘以上。

2、餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。

沒有固定時間，餈粑大小，軟硬都不一樣，時間也會不一樣。

不過餈粑炸熟體積會變大，浮力增加，會漂浮在油麪。油温以筷子插入有小泡，慢慢炸，兩面泛黃並浮起來就熟了。