大蒜長了很長的芽能做糖醋蒜嗎

大蒜發芽了，就不可以做糖蒜了。糖蒜吃的是那種脆嫩感，而大蒜如果發芽了，對於糖蒜的口感來説，它實際上就已經變老了，大蒜根部因為蒜苗的發芽而變得空心了，吃起來纖維感還非常重，所以大蒜髮芽了，是不可以做糖蒜的。