活蟹的寧波正宗醃製方法

寧波鹹蟹的醃製方法較簡單，準備好原材料蟹，鹽，冷水，具體步驟如下：

1、 將蟹洗淨用橡皮筋紮起來

2、 接下來取一個大碗，倒一升水

3、 往水裏加四兩鹽

4、 用筷子把鹽攪開

5、 然後把蟹放進鹽水裏面，要注意蟹蓋剛好浮過水麪

6、 然後把蟹放進冰箱的冷藏櫃裏，一個星期就可以吃了，如果不吃的話要把它放在冷凍櫃裏，能放時間更久一些

7、 一個星期之後，把鹹蟹從冰箱裏拿出來，直接切開，蘸點醋就能吃了。