平潭紫菜五花肉做法

用料:頭水紫菜30克，五花肉100克，生抽20克，香葱10克。

做法:

1、提前把幹紫菜用剪刀剪成小段，冷水浸泡十分鐘左右。

2、浸泡紫菜同時，可以把葱切好。

3、把肉切成片，鍋燒水，肉焯水一下去腥味。

4、紫菜泡開後，用籃子裝起，對水龍頭直接沖洗，稍稍瀝乾一點，裝起備用。

5、鍋燒油，倒入適量油，放入五花肉煸香。

6、接着把五花肉的油逼出來，倒入紫菜翻炒一會。

7、蓋上蓋子，中火燜十來分鐘，把紫菜的多餘水收幹即可。

8、紫菜的水乾了，倒入生抽，開始轉小火，一直翻炒，大概十分鐘左右。

9、起鍋前撒葱花，然後裝盤。

主料：大米兩碗，五花肉一小塊，洋葱一小個，脆皮腸四五個，紫菜100g。

輔料：葱兩段，姜、蒜各一塊， 醬油、鹽、料酒，20ml。　

做法：

1、 把準備好的五花肉，洋葱，脆皮腸，洗淨切丁，生薑切丁。

2、 把大米洗淨瀝水，將紫菜洗乾淨。3. 鍋裏放一點點油，下入切好的五花肉翻炒，加生薑，炒至肉肉變色，收縮，加適量老抽，繼續翻炒。

4、 倒入準備好的洋葱丁，脆皮腸丁，紫菜，翻炒。

5、 然後加入洗淨瀝水的大米繼續翻炒，加鹽哦。加水，沒過所有食材，大火煮開。　

6、 把煮開的食材盛進電飯煲裏，按下煮飯鍵。

7、出鍋即食。